湖蟹是清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗,水草茂盛、为其提供了良好的生长环境,丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料,湖蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用湖蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲,青灰色,前端有一对发达的螯足,后端有四对步足;腹部扁平,肌肉退化,紧贴在头胸甲的腹面,雄蟹腹部呈三角形,俗称“尖脐”,雌蟹腹部呈圆形,俗称“圆脐”。
中医认为蟹味成,性寒,无毒,具有清热、散血、滋阴功效。
|