北大荒知青的记忆——谁都想进的炊事班

金刚

在那个难忘的年代，很多年轻人响应毛主席号召下乡成为了知青，他们被分配到农场各个岗位，有的去了装卸队、木材厂，有的去炊事班当上了炊事员。他们觉得越是脏累的工作越能锤炼自己，在艰苦的工作中改造自我，改掉娇气，做个保卫祖国的兵团战士。

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可是各地的知青到了北大荒以后，发现真实生活远没有想象的那么美好，干着又苦又累的活，连吃顿饱饭都成了问题。

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这个时候，炊事班就成了所有知青最想工作的地方。毕竟，他们很多人岁数都不大，还是长身体的时候。炊事班，就是在一个连队里，为大家准备膳食（包括早餐、中餐、晚餐、夜餐、野餐、节假餐、特殊餐等等）的一个班集体，他们的任务就是为了部队首长、战士、伤病员等饮食提供服务的。

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他们中有厨师、伙夫、给养员、还有饲养员。他们的领导是连队的司务长和副连长。很多知青都非常渴望分到炊事班工作！最起码能吃顿饱饭。

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当时种小麦已经成熟了，吃大米还是奢望，所以基本都是面食，赶上吃包子时就是大头菜肉馅包子。一般也赶不上，主要就是春播和秋收两季，知青们在地里播种收割抢农时的时候，都在地里吃，炊事班包包子方便有菜有饭齐了！

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当时炊事班包可都是拿大洗衣盆活馅儿的！见过这样洗衣盆的举个手！

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图为炊事班，下地给地里干活的知青送饭。

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到了冬天大地里就是化雪取水！知青们还能在野外喝点热乎的。

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