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沙发
楼主 |
发表于 2015-11-17 08:43:40
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上世纪70年代以前,碾子、磨是我国北方地区千家万户祖祖辈辈都必需有的生产工具,随着电的普及和各种加工厂的出现,碾子、磨、陆续退出历史舞台。这些古老的生产工具,在人们的经济生产和生活中,都起到了难以割舍的重要作用,深深地留下历史的烙印。
40岁以上的人,对磨盘、碾子一类的东西,有的见过或使用过,一般都比较熟悉。但是40岁以下的青少年根本不知此物为何物,原因很简单,没有见过。碾子、磨是用人力或畜力把高粱、玉米、谷子、稻子等谷物脱壳或把米碾碎成碴子或面粉的石制工具,现在想起石磨豆腐,那真是原浆原味,好吃!
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